大山祗神社参道に醸造所を構える「大三島ブリュワリー」の地ビールです。 大三島産の柑橘を使用したフルーティーなビールをはじめ、バランスにこだわった何杯でも飲みたくなるビールです。 通販は行っておらず、大三島でしか味わうことができないので、この機会にぜひご賞味ください。 その日に生産している店主オススメのビールをお届けします。

大三島産のマスカットベーリーAを使用し、白ワインと同じ製法で色が出ないように圧搾し、瓶内二次発酵により白のスパークリングワインとして仕上げています。穏やかな酸味とりんごの蜜のような甘やかなニュアンスが優しい、和食全般に寄り添うような繊細なワインです。アルコール度数：9.5％

大三島産のシャルドネをフレンチオーク樽で9カ月熟成させています。 木樽由来の華やかなバニラの香りと柑橘、パイナップルの香りを感じ、味わいには蜂蜜、アーモンドのニュアンス、後味の塩味がしっかりと感じられます。アルコール度数10.5％。

大三島産「井上いちご園」さんの苺を原料に、ワインと同じ機材・製法で、瓶内二次発酵の製法により酵母の泡をとじこめてスパークリングにした果実酒です。大三島産のブドウ果汁をブレンドし、酸味と味わいを整えました。甘い苺の香りが口いっぱいに拡がり、適度な酸ときめ細やかな泡が心地よいお酒です。